【摘 要】
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姜黄（拉丁文名：Curcuma longa L）又名为郁金,其入药部位为其根茎,主产地为中国、日本、美国等。姜黄获联合国世界卫生组织食品药品监督管理局批准为天然食品添加剂。姜黄素是从
【机 构】
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湖北科技学院糖尿病心脑血管病变湖北省重点实验室,咸宁市中心医院心血管内科
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姜黄（拉丁文名：Curcuma longa L）又名为郁金,其入药部位为其根茎,主产地为中国、日本、美国等。姜黄获联合国世界卫生组织食品药品监督管理局批准为天然食品添加剂。姜黄素是从中药姜黄中提取出的一种脂溶性酚类色素,其应用较为广泛,常用于食品添加剂,中医认为其有行气、散风活血、通经止痛的功能。
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