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当前职业院校酒店管理人才培养中存在一些内外部的制约因素,如何顺应行业对人才需求的新变化,培养出一批高素质、技能型酒店管理人才是一个亟待探索的课题。作为深化产教融合、推进校企合作的有效途径,现代学徒制对于提高酒店管理人才的职业素养和综合素质、提升酒店人才的可持续发展能力具有重要意义。高职酒店管理教育在推行现代学徒制人才培养模式上有较好的基础,可以通过建立多方面的激励机制和长效合作机制、利用校企两种资源创新教学模式、加大学徒制课程教学改革力度、建立动态考核评价机制等途径实现对现代学徒的培养。