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目的对枳壳不同炮制品的柚皮苷含量进行测定，考察不同炮制方法对枳壳中柚皮苷含量的影响。方法采用高效液相色谱法对枳壳不同炮制品的柚皮苷含量进行测定，色谱柱为DiscoveryC18（25cm×4．6mm，5μ），流动相为乙腈-0．3％磷酸溶液（20：80），检测波长283nm，柱温35℃，流速1．0ml／min。结果广东常用品种制枳壳的含量最低，平均含量为3．72％，切薄片的枳壳柚皮苷含量最高，平均含量为5．17％，麸炒枳壳平均含量为4．16％。结论不同炮制方法的枳壳柚皮苷含量有明显差异。