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寡糖是生物体内重要的信息物质，参与细胞之间的通讯、识别、信号传递等过程，且在病原与宿主细胞的相互作用中也担当重要角色。Raz和Laton发现，乳糖能抑制人黑色素瘤（A375，SH4，Hs94，Hs852，Hs939）、人颈部腺瘤Hela-S3、鼠黑色素瘤B16-F1和鼠恶性纤维瘤UV-2237P等的同型细胞粘着作用。