【摘 要】
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以烘焙食品中常用的着色产品——色香油和食用色素为研究对象，通过分析该类产品的标签标注内容，将其与2008年6月1日开始强制实施的GB2760—2007《食品添加剂使用卫生标准》进行
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以烘焙食品中常用的着色产品——色香油和食用色素为研究对象，通过分析该类产品的标签标注内容，将其与2008年6月1日开始强制实施的GB2760—2007《食品添加剂使用卫生标准》进行对照解析，指出推行实施GB2760过程中存在的共性问题，从而为该类产品的生产企业和使用企业提供一些有益的建议；并就某些问题进行探讨，以便生产企业在设定配方和选用材料、组织生产时，尽量做到有依据，避免引起不必要的争执和误解，更好地帮助企业和消费者理解、贯彻新标准，共同关注国家标准的健全和完善，使标准走上规范性道路。
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