【摘 要】
：
研究了杰兔兔眼蓝莓花青素提取液的稳定性。研究结果表明:pH、日光和自然光均显著影响蓝莓花青素稳定性,但Na+对蓝莓花青素稳定性影响不显著。苯甲酸钠、浓度高于1.2mmol/L的
【机 构】
：
凯里学院环境与生命科学学院,安徽农业大学茶与食品科技学院
【基金项目】
：
博士科研启动项目(BS201008)
论文部分内容阅读
研究了杰兔兔眼蓝莓花青素提取液的稳定性。研究结果表明:pH、日光和自然光均显著影响蓝莓花青素稳定性,但Na+对蓝莓花青素稳定性影响不显著。苯甲酸钠、浓度高于1.2mmol/L的Zn2+、浓度高于12mmol/L的Cu2+和Ca2+、浓度高于10%的蔗糖和葡萄糖有改善蓝莓花青素稳定性效果;而Fe3+、Fe2+、氧化还原剂、VC、低浓度的蔗糖、果糖有微弱降低蓝莓花青素稳定性的效果。在杰兔·兔眼蓝莓加工和贮藏过程中需要注意避免光照,pH,Fe3+、Fe2+、VC、低浓度的蔗糖和果糖产生的不利影响。
其他文献
<正>经济的迅猛发展加剧了城市的忙碌和喧嚣,人们在钢筋水泥的丛林里如机械一般飞速地运转着,逐渐与大自然隔绝。而独立式住宅设计的目的是要与自然相融合,给人以融入自然之
<正>上个月,被喻为互联网新三巨头之一的美团点评正式敲响了港交所的大锣,而其一直以来颇为低调的金融业务,也终于在招股书中初露端倪。早在2015年美团金融成立之初,王兴便曾
目的:探讨壮骨伸筋胶囊治疗神经根型颈椎病(CR)的临床疗效。方法:以入院病例号为编号,根据随机数字表,将120例神经根型颈椎病患者(属肝肾两虚型)随机分成2组,每组60例。对照
随着时代的发展,金融市场对经济发展作用逐渐增加,在2008年全球爆发金融危机,金融危机迫使各个国家发展战略性新兴产业,使国家经济得以持续发展,2010年我国政府明确提出大力
针对川西低山丘陵欧农业产业结构调整和退耕还林中发展林草、粮草复合种植模式的需要,对扁穗牛鞭草、紫花苜蓿、多年生黑麦草、菊苣和鸭茅在不同遮阳条件下的生长状况进行了
通过对15年来福建农业产业结构和产品结构变化的数量分析发现,从农业结构对土地资源要素的合理利用来看,福建农业产业结构调整已初见成效,开始趋向于合理配置,但仍存在一系列
随着中国经济进入新常态,消费转型升级在各行各业悄然发生。眼镜零售行业也不例外,据统计2017年中国光学眼镜零售规模达到505亿,同比增长11%。2017年中国眼镜市场总体表现良
美国哈佛大学研究生院教授霍华·加德纳基于多年来对人类潜能的大量实验研究，针对传统智能一元论，提出了多元智能理论。他认为人的智能由7种智能要素组成：语言文字智能、数
人工智能的快速发展是现代社会的大势所趋。人工智能对人们而言,不再是电视电影所津津乐道的事物,它已经成为了现实生活中人们无法忽视的存在。如何更快地发展人工智能与如何
本试验应用硫酸抗敌素、杆菌肽锌和土霉素3种抗生素饲料添加剂,对105头42日龄丹系长白猪进行了38天单用该药物或不同配合对仔猪增重等效果的对比试验。试验结果表明,硫酸抗敌