【摘 要】
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筛选了7个菜用型甘薯品种（系），采用L9（3^4）正交试验，研究了Na2CO3量、反应温度、FC添加量与反应时间对多酚反应效率的影响，进而选出最适反应条件，并分析多酚含量的不同基因型差异。结
【机 构】
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中国农业科学院甘薯所、农业部甘薯生物学与遗传育种重点实验室,江苏徐淮地区徐州农业科学研究所
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筛选了7个菜用型甘薯品种（系），采用L9（3^4）正交试验，研究了Na2CO3量、反应温度、FC添加量与反应时间对多酚反应效率的影响，进而选出最适反应条件，并分析多酚含量的不同基因型差异。结果显示，多酚反应体系最佳组合：6mL10％Na2CO3、2mLFolin-Cioealten、反应温度35℃、反应时间30min；确定这4个因素的影响主次顺序为：Na2CO3〉FC添加量〉反应温度〉反应时间。统计分析结果表明，菜用型甘薯叶的多酚含量在基因型间存在一定差异，其中含量较高的福薯7—6与福薯10，分别达4．4
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