【摘 要】
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后生元是没有生命特征的死菌及其代谢组分，由于后生元中的许多物质依旧具有生物活性，在安全性与稳定性方面优于益生菌而被广泛用于各种疾病的预防和治疗。近年来已有许多研究表明，后生元具有调节脂代谢改善肥胖的作用，其有望成为治疗肥胖的新策略。本文介绍了肥胖的危害作用及其可能的形成原因，阐述了后生元调节疾病的潜在机制，从后生元菌与后生元代谢产物两方面综述了后生元在肥胖调节过程中的作用研究，为接下来后生元在肥胖
【机 构】
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东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
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后生元是没有生命特征的死菌及其代谢组分，由于后生元中的许多物质依旧具有生物活性，在安全性与稳定性方面优于益生菌而被广泛用于各种疾病的预防和治疗。近年来已有许多研究表明，后生元具有调节脂代谢改善肥胖的作用，其有望成为治疗肥胖的新策略。本文介绍了肥胖的危害作用及其可能的形成原因，阐述了后生元调节疾病的潜在机制，从后生元菌与后生元代谢产物两方面综述了后生元在肥胖调节过程中的作用研究，为接下来后生元在肥胖调节中的应用研究提供参考。
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