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柠檬苦素具有抗癌、抗肿瘤、抗菌、镇痛消炎等多种生物活性,在食品和药品行业有很大开发前景。基于此,它的提取分离尤为重要,对柠檬苦素的提取及分离纯化进行简单概述,为柠檬苦素的深入研究提供依据。
柠檬苦素的提取工艺研究进展
【摘 要】
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柠檬苦素具有抗癌、抗肿瘤、抗菌、镇痛消炎等多种生物活性,在食品和药品行业有很大开发前景。基于此,它的提取分离尤为重要,对柠檬苦素的提取及分离纯化进行简单概述,为柠檬苦素的深入研究提供依据。
【机 构】
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佛山职业技术学院食品科学系
【出 处】
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轻工科技
【发表日期】
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2021年11期
【基金项目】
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2020年广东省科技创新战略专项资金项目：柚籽中柠檬苦素的抑菌性及天然食品防腐剂的制备（编号：pdjh2020b1225）；
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