【摘 要】
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锌吸收在其生物利用过程中是极其重要的环节 ,因此评价人体锌的生物利用情况就必须尽可能对吸收率进行准确、快捷的评定 ,而科学的评价方法尤显重要。放射性同位素锌的潜在危
【机 构】
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四川大学华西公共卫生学院营养与食品卫生学教研室 61004
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锌吸收在其生物利用过程中是极其重要的环节 ,因此评价人体锌的生物利用情况就必须尽可能对吸收率进行准确、快捷的评定 ,而科学的评价方法尤显重要。放射性同位素锌的潜在危害已经限制了它们在人体试验中的继续应用 ,当前主要是将天然丰度较低的稳定性同位素 6 7Zn (4.1% )和
Zinc absorption is an extremely important part in its bio-utilization process. Therefore, to evaluate the bioavailability of zinc in human body, it is necessary to assess the absorption rate as fast and accurate as possible. The scientific evaluation method is particularly important. Potential hazards of radioactive isotopes of zinc have limited their continued use in human trials, primarily with the less stable natural isotopes of 6 7 Zn (4.1%) and
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