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黄颡鱼（pelteobagrus fulvidraco）属鲇形目、鳞科、黄颡鱼属，又称嘎牙子、黄腊丁、昂刺鱼，食性为杂食性偏肉食性，是我国分布较广的一种淡水底栖经济鱼类。黄颡鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，无肌间刺，可鲜活上市，颇受广大消费者喜爱，市场价格在我省一直处于30元/kg以上，是一种适合在我省推广的名特优养殖品种。