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湖北是农业大省,被誉为“千湖之省”、“鱼米之乡”,谚语“湖广熟,天下足”流传至今,可见农业资源极为丰富。湖北省的农业发展在全国农业格局中占据重要地位,水稻总产居全国第四,棉花产量居全国第五。农业在三产业中占有14.9%的份额,是全国的主要农产品生产和输出省份。在全省6141万人口中,乡村人口占3088.8万人,比重为54%。