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一、基本原理利用水在固液相变时可以放出或吸收大量潜热的特点,以水为基质,以冰的形式储存起来,同时利用其冻结时释放的大量潜热,维持库内果疏不受冻害,暖季再以这些冰为冷源,维持果蔬储存所必需的低温和高湿度条件.
利用自然冷资源果蔬保鲜贮藏库
【摘 要】
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一、基本原理利用水在固液相变时可以放出或吸收大量潜热的特点,以水为基质,以冰的形式储存起来,同时利用其冻结时释放的大量潜热,维持库内果疏不受冻害,暖季再以这些冰为冷
【出 处】
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中国乡镇企业信息
【发表日期】
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2005年3期
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