迷迭香是一种常见的灌木状芳香植物，在传统美食和民间医学中被广泛应用。目前，大多数研究工作集中在迷迭香精油，乙醇和水提取物上，其不仅在食品防腐、保鲜以及调料中扮演重要角色，而且常用于改善痤疮、头皮屑，改善循环功能，缓解肌肉疼痛、疲劳，治疗哮喘、支气管炎等，具有较高的应用价值，同时还具备多种其他药理作用。但目前《中国药典》当中尚未收录迷迭香,无其药用的质量评价标准,其上市产品或许在使用过程中会产生某些安全隐患。因此,充分了解迷迭香的化学成分及药理作用,对全面掌握迷迭香的性质及应用至关重要。通过对国内外相关文献进行整理以及分析，总结出迷迭香具有抗肿瘤、抗菌、抗氧化、消炎、抗抑郁症等药理作用；从迷迭香中提取分离得到的化学成分丰富有：酸酚类、黄酮类、萜类与精油类等。目前为止，还没有关于迷迭香化学成分及其药理作用的系统全面研究报道，该文对迷迭香的化学成分及其药理作用研究进展进行阐述，并讨论其应用，期望为将来迷迭香在食品发展、药物研发和临床应用研究等方面奠定基础。