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青杠树为落叶乔木,少数为灌木,大多分布生长在土山土坡人丘陵地带。贵州全省各县市均有分布,其中以黔南、黔西南、毕节等地区分布较多。青杠树叶和花含有有毒成分,容易引起牛羊呈现酸中毒。牛青杠叶中毒是山区、半山区的一种危害性较大的中毒病,往往缺乏防治知识造成牛中毒,经济损失较大,给畜牧业生产带来严重影响。