【摘 要】
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采用戊二醛交联方法,将葡萄糖氧化酶(GOD)和吡喃糖氧化酶分别固定在醋酸纤维素载体膜上,制备电流型电化学酶电极.在SBA双电极分析仪器上安装葡萄糖氧化酶电极和吡喃氧化糖氧
【机 构】
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山东省科学院生物研究所,齐鲁工业大学食品与生物工程学院
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采用戊二醛交联方法,将葡萄糖氧化酶(GOD)和吡喃糖氧化酶分别固定在醋酸纤维素载体膜上,制备电流型电化学酶电极.在SBA双电极分析仪器上安装葡萄糖氧化酶电极和吡喃氧化糖氧化酶电极,分别对不同浓度的葡萄糖、木糖及葡萄糖木糖混合样品进行测试,以葡萄糖氧化酶电极为对照,研究吡喃糖氧化酶电极对葡萄糖、木糖的响应特征.结果表明,吡喃糖酶电极对葡萄糖和木糖都具有良好的响应特征.葡萄糖测定的精密度(RSD)为1.10％(n=10),在10～1 000 mg/L范围内有良好的线性相关性(R=0.999 0);木糖测定的RSD为0.80％(n=10),在10 ～1 600 mg/L范围内有较好的线性相关性(R=0.999 8);在葡萄糖木糖混合液测定时,吡喃糖氧化酶电极呈现明显的双底物催化特征,在一定的浓度范围内,对葡萄糖和木糖的响应具有线性相关性.
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