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花青素是一类重要的水溶性色素,其影响果实色泽表现,对人体具有非常重要的营养保健价值。花青素生物合成由一系列结构基因编码的酶催化完成,而其关键结构基因的表达主要受R2R3MYB转录因子调控。近年大量研究表明,R2R3MYB的调控作用受外界因子如温度、激素和光等的影响。为了向果树花青素形成分子机理的研究者提供相关信息,在介绍果实花青素的种类、功能和合成的基础上,就R2R3MYB的结构特征及其在花青素合成调控中的作用进行了概述。