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老人多吃菌菇 可保护血管
老人多吃菌菇 可保护血管
来源 :心血管病防治知识(科普版) | 被引量 : 0次 | 上传用户:feager2
【摘 要】
:
<正>菌菇类食品热量低,不仅是植物蛋白质的来源,还富含多种营养素,老人适量吃菌菇类,对预防心脑血管疾病大有好处。香菇香菇中的香菇素能降低有害胆固醇,对心血管系统有良好
【出 处】
:
心血管病防治知识(科普版)
【发表日期】
:
2015年07期
【关键词】
:
干香菇
动脉粥样硬化
香菇素
胆固醇
黑木耳
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<正>菌菇类食品热量低,不仅是植物蛋白质的来源,还富含多种营养素,老人适量吃菌菇类,对预防心脑血管疾病大有好处。香菇香菇中的香菇素能降低有害胆固醇,对心血管系统有良好的保护作用,还能有效防止动脉粥样硬化。干香菇适合炖菜,能使纤维软化彻底,有利于口感。香菇的作用,菌帽大于茎
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