枣汁保健饮料生产技术的比较与研究

来源 :食品科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：hhzj1015

【摘要】

：

采用两种生产工艺、多种配方和多种稳定剂进行生产红枣汁保健饮料的试验与比较，从而筛选出较好的生产工艺过程、较佳的配方和合适的复合稳定剂。

【作者】

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【机构】

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湛江海洋大学

【出处】

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食品科技

【发表日期】

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2004年期

【关键词】

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