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通过对当地卫生监督分所一年来的卫生执法检查发现：农村的食品卫生面貌及农民、外来民工的卫生意识存在着极大的卫生安全隐患。作者详细、深刻地分析了当前农村食品卫生的现状和存在的问题，并根据实际情况从依法加强和规范农村食品卫生监督管理、建立健全市镇（乡）村三级卫生监督立体网络、加强卫生监督员的自身建设这三方面提出了切实可行的长效安全监督管理对策。