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低聚异麦芽糖是功能性低聚糖的大宗产品。主要对低聚异麦芽糖的理化性质、生理功能、国内外研究进展,以及工业生产现状和应用前景进行了综述。
低聚异麦芽糖的生产和发展应用研究
【摘 要】
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低聚异麦芽糖是功能性低聚糖的大宗产品。主要对低聚异麦芽糖的理化性质、生理功能、国内外研究进展,以及工业生产现状和应用前景进行了综述。
【机 构】
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广西卫生职业技术学院检验系
【出 处】
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轻工科技
【发表日期】
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2012年8期
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