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楚乡湖北,素以乡土风味浓厚的蒸制菜品出名。民间自古以来,逢年过节,或婚嫁喜庆宴请亲朋,都少不了蒸蒸登席,故有“不上蒸笼不请客”之说。现选介数款,以飨读者。
楚乡蒸肉名肴五款
【摘 要】
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楚乡湖北,素以乡土风味浓厚的蒸制菜品出名。民间自古以来,逢年过节,或婚嫁喜庆宴请亲朋,都少不了蒸蒸登席,故有“不上蒸笼不请客”之说。现选介数款,以飨读者。
【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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1996年3期
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