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采用乙醇回流浸提和HCl水解两步法,从大豆豆粕中提取大豆异黄酮类化合物,以染料木素为标准物,在紫外区对异黄酮含量进行测定.通过正交试验确定最佳提取工艺.本实验平均回收率为95.7%.
豆粕中大豆异黄酮提取工艺的优化
【摘 要】
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采用乙醇回流浸提和HCl水解两步法,从大豆豆粕中提取大豆异黄酮类化合物,以染料木素为标准物,在紫外区对异黄酮含量进行测定.通过正交试验确定最佳提取工艺.本实验平均回收率
【机 构】
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陕西科技大学生命科学与工程学院
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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2003年6期
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