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以香蕉皮为材料,乙醇溶液为溶剂,考察乙醇浓度、料液比、提取温度和螯合剂添加量对香蕉皮多酚提取效果的影响。结果表明影响香蕉皮多酚提取的因素由大到小依次为：料液比〉温度〉螯合剂〉乙醇浓度。最佳工艺：乙醇浓度50%,料液比1∶10,螯合剂0.3%,温度45℃。在此条件下,多酚提取率为1.614%。
螯合剂辅助提取香蕉皮多酚的工艺研究
【摘 要】
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以香蕉皮为材料,乙醇溶液为溶剂,考察乙醇浓度、料液比、提取温度和螯合剂添加量对香蕉皮多酚提取效果的影响。结果表明影响香蕉皮多酚提取的因素由大到小依次为：料液比〉温度
【机 构】
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中山大学新华学院
【出 处】
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广东化工
【发表日期】
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2016年5期
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