【摘 要】
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目的:确定低糖型糖果总糖含量的测定方法。方法:在各种实验文献的基础上,探索了直接滴定法检测总糖的检测方法,并根据实际情况,对方法进行改良。结果:该方法使总糖测定的实验
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目的:确定低糖型糖果总糖含量的测定方法。方法:在各种实验文献的基础上,探索了直接滴定法检测总糖的检测方法,并根据实际情况,对方法进行改良。结果:该方法使总糖测定的实验条件得到改进和完善,降低了试验误差,产生了良好效果。结论:该方法测定总糖含量具有精密度高和重现性好的优点,可用于低糖型糖果的质量控制。
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