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从7株饲料酵母中筛选出1株适宜糖蜜酒精废液生产SCP的高产菌IFFI1779，并通过正交实验，单因素实验考察影响该菌蛋白收量的多种因素，获得优化培养条件。在废液浓度为21°Bx，起始pH6.1，添加0.2%NaH2PO4·2H2O,接种量2.0%，培养温度28℃，培养时间3d的优化培养条件下，菌体蛋白收率达到5.837g/L；利用双酵母混菌发酵，菌体蛋白收率可进一步提高，达到6.638g/L。