【摘 要】
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<正> 我国食疗学是中医学的一部分,其在防病祛疾、养生颐年中的作用已为全球所瞩目。能至于此,历史上贡献最甚者首推唐代医家孙思邈。他在《千金要方》、《干金翼方》(以下简
【机 构】
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安徽省宣城地区第二人民医院（242000）
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<正> 我国食疗学是中医学的一部分,其在防病祛疾、养生颐年中的作用已为全球所瞩目。能至于此,历史上贡献最甚者首推唐代医家孙思邈。他在《千金要方》、《干金翼方》(以下简称《千要》,《千翼》)中首立食疗专篇,阐发食疗理论,填补了唐以前食疗理论空白,为我国食疗学的发展作出了巨大贡献。一、撰食疗专篇病食疗专科先河食疗古籍,东汉前有《汤液经方》、《食经》、《刘休食方》、《太官食经》、《黄面杂饮食忌》等数十种。但经汉后史代饥荒战乱,造成“文籍焚糜,
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