暖棚油桃上市早,正值水果青黄不接,品种匮乏,所以此时油桃价格看好,经济效益高。但是,其设施栽培技术要求较高,要达到高产、丰产、优质,在生产技术环节上,操作非常严格,这让许多果农感到棘手。为此,丰县农技部门连续几年进行大棚油桃的示范试验,取得了较好的效果,现将主要栽培技术介绍如下。
　　一、暖棚建设
　　暖棚为简易日光温室,南北向,东西跨度为10米,长度为100米。场地应选在地势高燥、平坦、地下水位低、背风向阳、排灌方便、土质肥沃的地方。一般采取钢筋水泥结构浇铸搭建而成,制作方便,支柱为钢筋水泥柱,架材为竹木材料。棚膜用透光性好、聚水力低的聚氯乙烯无滴膜,膜间相压,留出通风口,上覆手拉式草帘。
　　二、品种的选择
　　要选择适于薄膜温室栽培的成熟早、品质好、产量高、复花芽多、花粉量大、自花结实率高,具有连年丰产优势的、果大、色泽鲜艳、品味佳等综合性状优良的品种。同时由于棚内空间有限,必须选择树形紧凑或树势中庸的品种,以便于管理。且能够适应塑料大棚环境的温、湿条件和土壤条件,抗病虫能力强。较适宜我地暖棚栽培的品种为中国农科院郑州果树研究所选育的中油4号、中油5号及极早熟602等品种。
　　三、栽培密度及树形
　　以行距2米,株距1.5米为宜。定干高度,前缘底脚最低30厘米定干,后过道50厘米定干;使其形成一面坡式,以有利于占领空间,提高覆盖率,增加油桃的结果部位。树体形状根据薄膜暖棚结构南低北高的特点,南部低应该采用2或3主枝小冠无侧开心形,北部高应该采用小冠自由纺锤形。
　　四、定植后的管理
　　在塑料暖棚油桃栽培中,前期可以采用促长的办法,使其增加枝量。4月底至5月初,当新梢长至20～30厘米时,每株追尿素50克并灌水1次;5月底和6月中旬再分别追肥浇水1次;从桃树发芽至6月底,每隔1周结合喷药喷施1次叶面肥,如0.2%～0.3%磷酸二氢钾。
　　定植后在距地面30厘米处(中间行在距地面50厘米处)定干,新梢生长到30厘米时,选留方向、角度较好的3个主枝进行第1次摘心,其余新梢抹掉或扭梢做辅养枝;第1次摘心长出的新梢长到20～30厘米时进行第2次摘心,此时应把背上枝抹掉。一般摘心2～3次,6月底以后不再摘心。
　　树体生长至7月份开始化控促花,以叶面喷施15%多效唑为主要化控方法。第1次喷施时间为7月上旬,喷施浓度为150倍,以背负式手动喷雾器每桶喷洒70～80株树,叶面滴水为标准;第2次喷洒时间为7月中下旬,浓度仍为150倍。1周后观察树体长势,如果桃树长势已被明显控制、树梢部位明显变为深绿色、节间缩短,可以不再喷药;如果长势未被控制,可以喷施第3次。已结果3年以上的油桃树可以采取土埋15%多效唑并结合叶面喷洒的办法,时间为7月上旬,每株3～4克多效唑用水溶解后挖穴灌根。
　　五、温度调控
　　(一)室内温度控制及保温处理应在1月上中旬左右开始扣棚。
　　扣棚升温到花前的温度调控。桃树需冷量满足以后,即可升温解除休眠。一般在1月上旬进行升温。此时期的温度关系到花芽能否正常膨大萌动、花粉粒能否形成、开花是否正常、座果率是否高。如果此时温度过高,将会导致物候期进程太快,不能形成正常花粉粒,花粉减少或无花粉,生活力降低,花小,柱头、子房发育不完全,座果率低,导致“花而不实”,且先长叶后开花。
　　升温初期分为3个阶段进行。第一阶段:白天只拉起少量草苫,掀起部分草苫前沿,棚内透过少量日光进行升温。白天温度保持在13～15℃,夜间温度6～8℃,不低于0℃,持续5～7天。第二阶段:多拉起一些草苫,全部掀起草苫前沿,室温保持在白天16～18℃,夜间7～10℃,持续5～7天。第三阶段:拉起多数草苫,经常打开天窗排湿、降温。保持室温白天20～25℃,夜间7～10℃,直到桃开花为止,持续20天左右。
　　开花期要严格控制温度。一般要求白天15～20℃,最好是18℃,因为此温度利于蜜蜂活动,不能高于25℃,如果超过22℃就要放风降温,夜间8～10℃,不能低于5℃。如果温度不足,花粉管生长慢,到达胚囊前,胚囊已失去受精能力。温度过高,可育花粉减少,影响授粉,也会导致柱头干枯快,影响授粉受精和座果率。温度过低,会造成花器低温伤害,此期应注意气象预报,加强夜间保温。
　　幼果期温度一般在白天22～24℃,夜间10～15℃,到果实成熟期温度可稍高些,白天25～30℃,夜间12～16℃,不低于10℃。此期主要防止白天温度过高而引起新梢徒长、果实落果加重及果实生理障碍。注意阴天时也要揭开草苫,遇到连阴天要辅助加温和辅助光照。
　　(二)土壤温度控制。土壤温度在0℃以上根系就能顺利吸收并同化氮素,15～20℃是桃根系生长最适宜的温度。设施栽培前期需提高地温以达到根系生长和开花长叶的平衡,否则出现萌芽迟缓,不整齐,影响座果率。因此覆膜前后加强土壤温度管理(提高土温),使土温、气温协调一致至关重要。主要措施是覆膜前20～30天,先充分灌水,然后覆盖地膜,地膜要早覆,过晚或覆膜后再覆地膜,对提高地温作用不大,甚至会使土温上升更慢。
　　六、肥水管理
　　 (一)主要施入有机肥料,尽量不施或少施化肥,尤其是要少施氮肥。有机肥料有人粪尿,鸡、猪、牛、马、羊粪、绿肥、草木灰以及各种饼肥等,主要用作基肥。追肥以无机肥料为主。
　　基肥应在9月上旬施入。追肥主要有4个时期:
　　(1)升温前,如秋施基肥不足,可以追施复合肥。
　　 (2)花前,追施氮、磷肥,促进根系生长,保证开花受精,提高座果率。如果基肥施用量较大,此次可以不施。
　　(3)硬核前,新梢旺盛生长,如果养分不足,幼果很难得到所需的养分,产生落果。可追施氮、磷肥,促进胚、核的发育。
　　(4)果实膨大期,如座果较多,且有机肥施量少,适量追施氮肥,有利于果实发育,但要配合钾肥,增进果实品质。采果后如果树势较弱可施入一些氮、磷、钾复合肥。
　　油桃需钾素较多,其吸收量为氮素的1.6倍,因而满足钾素的需要,是丰产优质的关键。基肥每亩施优质有机肥(鸡粪或与其它混合施)10000～15000公斤,另加入100公斤的过磷酸钙、硼砂3公斤、硫酸亚铁4公斤。追肥在花前亩施尿素15公斤,硬核期亩施三元复合肥25～30公斤(氮:磷:钾=l∶l∶2),果实膨大期施钾肥95公斤左右。为了让肥料迅速发挥肥效,追肥后应立即灌水。从幼果膨大至果实成熟期间,为满足桃新梢和果实生长发育的需要,除土壤施肥外,还应该适当地进行叶面喷肥。在幼果膨大期间,每隔l0天喷一次0.3%～0.5%的磷酸二氢钾。
　　(二)灌水与排水。灌水应依据各个物候期对水的要求,结合土壤条件和施肥来确定。升温前全棚灌1次水,随后有萌芽水、硬核开始期水、果实膨大期水、采后水、12月初灌一次冻水,灌水与否由干旱情况而定。每次施肥后要进行灌水。果实采收前7～10天禁止灌水,否则品质下降。油桃品种要注意水分均衡供应,勿用大水,以防裂果。桃树怕涝,雨季必须注意及时排水。
　　 江苏省丰县农林局郝晓侠 王坤