【摘 要】
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搁板是果蔬真空低温干燥设备的核心部件之一,本文以实验室果蔬真空低温干燥箱搁板为基础,分析了其传热过程,模拟其加热搁板的温度分布.并且,将猕猴桃作为试验样品,搁板作为研
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搁板是果蔬真空低温干燥设备的核心部件之一,本文以实验室果蔬真空低温干燥箱搁板为基础,分析了其传热过程,模拟其加热搁板的温度分布.并且,将猕猴桃作为试验样品,搁板作为研究核心,通过试验,研究了加热介质流速和搁板温度均匀性的关系,验证了搁板的温度分布情况.同时,试验表明提高加热介质的流速能够降低搁板加热介质进出口的温差.设计改进搁板后,搁板温度分布表明,搁板的传热均匀性得到了改善.
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