工商业厨余量又升3%！厨余量占堆填区废物量达四成，如何将废弃厨余进行环保循环利用，是如今最大的环保课题。目前有人进行咖啡渣回收、豆渣再造等，让渣回归土地或做其他利用，我们是否也可以尝试尽自己的一点绵薄之力，为环保做贡献呢？
　　咖啡渣 化泥护花
　　喝咖啡已是不少白领的习惯，但你知道吗？其实在咖啡的冲泡过程中，只使用到咖啡豆的0.2%，其余98.8%都保留在咖啡渣内，就这样倒了还真可惜。
　　咖啡渣用途多多，发酵后可以变肥料，而晒干后又可以除臭、磨砂，甚至做布料。虽然连锁Coffee Shop都可以让市民免费拿走咖啡渣，但反应始终不大。一直关注厨余的ECOGreenergy，最近就展开首个全城回收咖啡渣运动，除了向咖啡店收渣，也向办公室大楼进行上门回收，别小看Office Pantry的咖啡渣量，单是一层一星期的量都有27kg！回收得来的咖啡渣更会制作肥料，将送赠或售卖予志愿团体、农庄及学校。
　　


　　Coffee Next咖啡渣种植肥料
　　将咖啡渣放入厨余机，作30天的发酵后肥料含有氮肥，有助于叶类植物生长。
　　


　　Coffee Next咖啡手工皂
　　咖啡渣若不即时晒干会容易发霉，所以用来制作肥皂时我们会选用即日的咖啡渣，而发霉的我们也收，让它继续发酵作肥料用途。
　　咖啡渣有许多细小的气孔，可放衣柜吸收湿气。
　　咖啡渣含生物碱，煲煮后放凉，喷洒在植株上任何有虫的地方，有驱虫功效。
　　晒干后装入丝袜中，用来打磨地板，可有打蜡效果。
　　含有2%的氮，经过约3个月会自然分解，并在泥土中释出养份。