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通过在公选课葡萄酒的品评与鸡尾酒调制教学过程中不断进行努力探索,结合课程和生源特点,在教材编写、教学内容设置、教学方法选择等方面进行改革,尝试新方法,取得了较好的教学成效,提高了教学质量。
葡萄酒的品评与鸡尾酒调制课程教学研究
【摘 要】
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通过在公选课葡萄酒的品评与鸡尾酒调制教学过程中不断进行努力探索,结合课程和生源特点,在教材编写、教学内容设置、教学方法选择等方面进行改革,尝试新方法,取得了较好的教
【机 构】
：
韶关学院食品科学与工程学院
【出 处】
：
酿酒科技
【发表日期】
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2011年08期
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