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粒状活性炭用于柑橘汁脱苦具有简化生产工艺的优点,研究了用粒状活性炭固定床脱苦的效果,在固定床高度为70cm,流量为0.6mL/min逆流操作时,柚皮苷和柠檬苦素的脱除率分别为75.58%和76.00%,为进一步研究粒粉活性炭的脱苦提供了依据.
粒状活性炭固定床用于柑橘汁的脱苦
【摘 要】
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粒状活性炭用于柑橘汁脱苦具有简化生产工艺的优点,研究了用粒状活性炭固定床脱苦的效果,在固定床高度为70cm,流量为0.6mL/min逆流操作时,柚皮苷和柠檬苦素的脱除率分别为75.
【机 构】
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武汉工业学院生物与化学工程系,武汉钢铁集团焦化厂
【出 处】
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食品与发酵工业
【发表日期】
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2003年11期
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