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目的：探讨杜仲叶饲料对鸡肉及鸡皮中胶原蛋白含量的影响。方法：采用HPLC-ELSD法,色谱柱：Thermo Hypersil Gold C18色谱柱（250 mm×4.6 mm,5μm）;体积分数为0.05%醋酸溶液-乙腈（96∶4）为流动相;柱温为15℃;流速为0.1 mL/min;蒸发光散射检测器漂移管温度40℃,气流压强3.5 Bar。结果：羟脯氨酸的线性范围为0.562~6.744μg（r=0.999 4）,平均加样回收率为97.04%,RSD为2.35%（n=6）。结论：用杜仲叶作为饲