论文部分内容阅读
随着《动物防疫法》及《生猪定点屠宰管理条例》的贯彻实施。肉类市场得到了进一步净化．注水肉、病死畜禽肉等劣质肉品得到了有效遏制。然而随着肉品交易市场的多元化发展．许多经营业户受利益驱动，逃避检疫。非法经营染疫、病死及中毒等劣质畜禽肉品的现象时有发生，既扰乱了正常的经营秩序．又极易造成疫病的传播流行．