【摘 要】
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以白银市设施土壤和蔬菜为研究对象,对大坝、金山、雒家滩、重坪四个设施蔬菜产地土壤及蔬菜Cd、Pb、Cu、Zn和Ni含量进行了测定,并对白银市居民蔬菜重金属摄入量进行了健康风
【基金项目】
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甘肃省农牧厅科技攻关项目(2011-111)资助
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以白银市设施土壤和蔬菜为研究对象,对大坝、金山、雒家滩、重坪四个设施蔬菜产地土壤及蔬菜Cd、Pb、Cu、Zn和Ni含量进行了测定,并对白银市居民蔬菜重金属摄入量进行了健康风险分析(DIM)。结果表明:白银市设施蔬菜产地土壤中Cd含量是温室蔬菜产地环境质量评价标准(HJ333-2006)限量值的1.35~20.98倍,在所有产地中雒家滩污染最严重,其中Pb的平均含量超过了限定标准(HJ333-2006)。各类蔬菜中Cd平均含量是国家限量标准(0.05 mg/kg)的1.80~4.20倍,而Cu、Zn和Ni的平均含量均未超过国家或联合国粮农组织(FAO)的限量标准,豆角中Cd和Pb的平均含量明显高于其它蔬菜种类。DIM分析结果表明,重金属的健康风险为Cd>Pb>Cu>Zn>Ni。白银市部分居民通过蔬菜途径摄入的Cd和Pb对其健康存在较大的潜在风险。
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