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与一般的生产性企业相比，酒店的需求波动性更为明显，由于服务的不可储存性，酒店不能像生产性企业那样把“产品”储存起来，留到以后销售。需求波动现象对于酒店来说是个值得关注的问题，管理和控制需求波动是一项非常重要的工作。酒店应该综合运用多种方法来做好需求管理工作。
浅议酒店需求管理
【摘 要】
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与一般的生产性企业相比，酒店的需求波动性更为明显，由于服务的不可储存性，酒店不能像生产性企业那样把“产品”储存起来，留到以后销售。需求波动现象对于酒店来说是个值得关注的
【机 构】
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顺德职业技术学院酒店及旅游管理系
【出 处】
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商业经济
【发表日期】
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2006年10期
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