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改革开放以来，我国的饭店业服务水平逐步提升，从当初提倡的规范化、标准化服务到今天流行的定制化、个性化、艺术化服务，无不体现对服务品质的不断追求。我以为，饭店不仅要研究如何提升服务水平，还必须研究服务的效度，也就是要注重服务的有效性，防止服务过度，这是饭店业在激烈的市场竞争中提高顾客满意度不可或缺的重要方面。