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介绍了天然蒲公英饮料的生产工艺流程，并初步确定了蒲公英饮料加工过程中护色、澄清和调配的最佳处理方法和加工工艺参数，为野菜资源的开发进行了新的尝试。
天然蒲公英饮料的研制
【摘 要】
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介绍了天然蒲公英饮料的生产工艺流程，并初步确定了蒲公英饮料加工过程中护色、澄清和调配的最佳处理方法和加工工艺参数，为野菜资源的开发进行了新的尝试。
【机 构】
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河南省农业学校
【出 处】
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饮料工业
【发表日期】
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1998年06期
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