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随着市场和消费者对瘦肉的欢迎,很多猪场不断调整猪饲养品种,以求在激烈的市场竞争中获得主动,提高养猪生产效益.上海地区主要有五大猪种:杜洛克以其生长快、饲料转化率高、肉质优良而在国内外被广泛用作杂交父本品种;长白和大约克不仅生长快、而且具有良好的繁殖性能,一般将其用作杂交母本;而上海白长期用于供港而被认可;太湖母猪作为本地品种具有上好的繁殖性能,母性好,肉品风味较洋种猪好.