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高粱红色素是从高粱壳中提取一种天然色素,无毒安全、无特殊气味,在食品、化妆品、医药等业有着广泛用途;该文综述高梁红性质、制取工艺及我国开发应用情况.
天然色素高梁红开发应用
【摘 要】
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高粱红色素是从高粱壳中提取一种天然色素,无毒安全、无特殊气味,在食品、化妆品、医药等业有着广泛用途;该文综述高梁红性质、制取工艺及我国开发应用情况.
【机 构】
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西南农业大学食品科学学院
【出 处】
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粮食与油脂
【发表日期】
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2004年期
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