论文部分内容阅读
黍米黄酒是以优质黍米、红枣为原料，以麦曲为糖化发酵剂，采用传统米酒生产工艺和现代新技术酿造，经科学勾兑而成。
黍米黄酒酿造技术
【摘 要】
：
黍米黄酒是以优质黍米、红枣为原料，以麦曲为糖化发酵剂，采用传统米酒生产工艺和现代新技术酿造，经科学勾兑而成。
【机 构】
：
山东青州云门酒业有限公司
【出 处】
：
山东食品发酵
【发表日期】
：
2004年2期
其他文献
<正> 酶制剂与酿酒工业是不可分割的,互为一体,随着科学技术的发展,两者将起到互相促进、互相联系、共同提高的作用。古代酿酒所用的酒曲,直到现代啤酒所用麦芽,从黄酒的酒药
为了更有效利用麦曲中的高效菌株，通过进行菌种的分离筛选，并加以有效利用制成糖化菌、发酵菌加入到制曲原料中，起到强化大曲，增强糖化力、发酵力的目的。
虚义动词＂搞＂的使用情况在两岸四地有很大不同,就台湾的情况来说,在使用频率、用法以及感情色彩方面都与大陆呈相当明显的对立分布,而造成这一状况的重要原因则是对此词的负面
讲课,关键是内容。内容精通,讲课没有大问题。其次是内容之间的逻辑关系清晰顺畅。最后是表达具体、优美。内容、逻辑关系、表达方式,就是讲课的三要素。学理、条理与文采,学
北宋之前书法中的“意”主要指心理意识、构思，笔墨效果、趣味，思想情感等；北宋书法之“意”已经发生了很大的变化，既追求笔墨意趣更注重个人情感的表达，彰显个性，抒发性情等，这对文
近日，南京质量技监局技术监督情报所开发出一种新型食品添加剂标准信息查询系统，为企业提供食品添加剂国家强制性标准的查询服务。
英国有说不完的莎士比亚，而中国有道不尽的鲁迅。鲁迅与莎士比亚因为社会与文学的机缘相遇在中国。然而从鲁迅的著作中所提及或评论的莎士比亚，一直以来被解读为鲁迅对莎士比亚
<正>美国农业部农业研究局和俄罗斯农业微生物学研究所的科学家正在联合对一种试验型接种菌和几种对微生物有益的新型花生品种进行田间试验。该研究计划为期3年,北大西洋公约
应用文教学，往往教师教得平淡，学生学得乏味。“应用文嘛，就那么点东西，让学生自己看看背背就行了。”有的教师说。所谓的“那么点东西”是指教师基本上只注重了格式的学习，例如书
<正> 芦荟属多年生百合科草本植物,叶片厚实多肉,富含多种活性物质,是集医疗、保健、美容、观赏于一体又能食用的常绿植物。在医疗上,芦荟具有抗菌、消炎、增强免疫力、促进