【摘 要】
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采用酶辅助超声波法提取松茸中的多糖,并利用单因素和正交试验对提取工艺进行优化,在此基础上探讨松茸多糖的抗运动疲劳作用。结果表明,酶辅助超声波提法提取松茸多糖的最佳
【机 构】
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河海大学体育系,湖南师范大学体育学院
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采用酶辅助超声波法提取松茸中的多糖,并利用单因素和正交试验对提取工艺进行优化,在此基础上探讨松茸多糖的抗运动疲劳作用。结果表明,酶辅助超声波提法提取松茸多糖的最佳提取工艺为：超声时间25 min,超声功率240 W,料液比1∶40（g/m L）,酶添加量2.9%。在此条件下松茸多糖的提取率可达13.97%。小鼠负重游泳实验和抗疲劳生化指标结果表明松茸多糖具有良好的抗运动疲劳能力。
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