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牛磺酸对心血管系统作用广泛,机制复杂,主要有抑制心肌细胞凋亡,保护因缺血等所致心肌损伤;恢复因高糖、胆固醇、吸烟和同型半胱氨酸所致血管内皮功能异常;抑制血管平滑肌细胞增殖,减少血管平滑肌钙化;促进高脂血症动物模型的胆固醇代谢和排泄而降脂;经对髓过氧化酶、牛磺酸氯胺和核因子-κB等抗氧化而抑制动脉硬化;牛磺酸的作用需依赖其跨细胞膜转运功能,但病态心肌和血管细胞牛磺酸转运异常;此外,对果糖所致高血压和铁超载所致心血管系统损害的动物模型均有改善作用等.