【摘 要】
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蛋白质是构成动物机体的主要成分,在动物营养中占有重要地位.在动物蛋白质营养研究中,氨基酸代谢一直是研究的重点,动物对蛋白质的需要即对氨基酸需要的理论一直指导着蛋白质
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蛋白质是构成动物机体的主要成分,在动物营养中占有重要地位.在动物蛋白质营养研究中,氨基酸代谢一直是研究的重点,动物对蛋白质的需要即对氨基酸需要的理论一直指导着蛋白质代谢研究与动物生产实践.然而,随着对蛋白质消化代谢研究的深入,传统的蛋白质消化吸收理论已不能解释许多新的问题,近几十年动物营养学家发现,动物对饲料中各种氨基酸的利用程度并不完全受单一限制性氨基酸水平的影响.另外,一些试验发现,用纯化组合日粮或低蛋白质平衡氨基酸日粮饲喂动物,并不能表现出最佳的生产性能(Kephart和Sherritt,1990;
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