基于顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法系统分析香紫苏中的香气成分

来源 :理化检验：化学分册 | 被引量 : 0次 | 上传用户：vpnyoyo

【摘要】

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采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法(HS-SPME-GC-MS)系统分析了开花期和收获期种植在不同地块(中间地块、南面地块和北面地块)的香紫苏不同部位(根、花、茎、叶)中香气成分的变化。将新鲜的香紫苏全株样品自然晾干,将根、花、茎、叶分离后,各自粉碎后过筛,置于顶空瓶中进行HS-SPME处理,得到的目标物用DB-5MS毛细管色谱柱在程序升温条件下分离,在配有电子轰击离子源的质谱仪中进行检测,以保留时间和定性离子进行定性,以面积归一化法计算各香气成分的相对含量。结果显示:开花期香紫苏根、花、茎、叶中的香气

【作者】

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王爱霞罗浩铭白雪敏查青山马萍萍陈国通

【机构】

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新疆维吾尔自治区分析测试研究院,新疆农业大学食品科学与药学学院

【出处】

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理化检验：化学分册

【发表日期】

：

2021年5期

【关键词】

：

顶空固相微萃取气相色谱-质谱法香紫苏香气成分系统分析

【基金项目】

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新疆维吾尔自治区自然基金项目(2018D01A58)。

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