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用粘度法研究了明胶浓度、反应温度和柠檬酸用量等因素对明胶酸水解反应初速率的影响;建立了明胶酸水解反应初速率与酸量的关系。
明胶的酸水解反应动力学研究 Ⅰ.影响明胶酸水解反应的因素
【摘 要】
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用粘度法研究了明胶浓度、反应温度和柠檬酸用量等因素对明胶酸水解反应初速率的影响;建立了明胶酸水解反应初速率与酸量的关系。
【机 构】
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驻马店师范高等专科学校化学系,驻马店师范高等专科学校化学系,驻马店师范高等专科学校化学系 河南驻马店 463000,河南驻马店 463000,河南驻马店 463000
【出 处】
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明胶科学与技术
【发表日期】
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1999年03期
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