在我们嘴里，经常有一种液体在流动，它无色无味又酸碱适中，你可能根本没有注意过它，可如果没有它，我们连说话、吃东西都成问题。
　　它是谁？它就是很多人不爱提起的“口水”， 医学上叫“唾液”。
　　怎么，你不服？那就让我们看看口水无极限的生活吧，精彩着呢！
　　口水之档案
　　在人的口腔里，有三对大唾液腺（下颌下腺、腮腺和舌下腺），口腔壁上有许多小黏液腺，它们分泌的液体混合在一起，就成了大名鼎鼎的“口水”。
　　口水是透明的液体，99%都是水。
　　口水拥有很多肉眼看不见的“大臣”， 比如，有机物就有唾液淀粉酶、粘多糖、粘蛋白及溶菌酶等，无机物有钠、钾、钙、氯和硫氰离子等。
　　正常人每天分泌的口水足够装满2～3个易拉罐。
　　到了夜晚，口水也会趁机偷懒，具体表现就是人的嘴巴有点干。
　　像人体其他组织一样，唾液分泌腺也会随着年龄的增长逐渐老化。
　　唾液分泌腺有时候也会罢工。比如，当人们得了某种疾病，正在服用某些药物，或者正在接受某种治疗的时候。
　　口水之神通
　　试想一下，挖一大勺花生酱放在嘴里，或者塞进一把饼干，马上让你往下咽。要是没有口水的帮助，可怎么办啊？千万不要小看口水！如果没有它，或者它罢工了，人一定会觉得十分痛苦。
　　消化食物
　　当你吃米饭、馒头的时候，口水会派淀粉酶出马，把食物中的淀粉转化成容易被人体吸收的糖分。这样一来，你不但不会减少营养损失，咀嚼的时候还可以少用几下力，而且吃起来甜甜的——别忘了舌头要在口水的帮助下，才能辨别食物的酸甜苦辣。总之，口水可以说是消化食物的第一功臣！
　　消灭细菌
　　目标——没有蛀牙！口水能平衡酸碱，同时，口水中的无机盐和溶菌酶可以溶解、消灭细菌。有人发现，口水分泌得越多，流动得越快，患蛀牙的可能性就越小。
　　润滑
　　希望说起话来更甜美，唱起歌来更美妙动听吗？功臣就是口水，它可以润滑口腔、咽喉、食道，使这些部位柔软而具有弹性。
　　汇报疾病
　　现在，医生还常常靠抽取病人的血液来检查疾病。不过，这种又疼又血腥的检查方法可以逐步退出了，因为，有人已经发现，口水中包含着相同的身体信息！利用口水，可以测定人是不是患有蛀牙、癌症、艾滋病等疾病。
　　口水之缺点
　　有时，口水也会有意无意地干点坏事，比如传播疾病，像腮腺炎就会通过口水传播。
　　小链接
　　口水在动物界
　　燕窝
　　金丝燕的唾液腺很发达，它们用唾液把海藻黏合在一起造巢，这个巢就是著名的滋补品“燕窝”。
　　“干洗”
　　狗狗喜欢舔伤口，用口水进行消毒。猫也经常用口水“干洗”自己。
　　超量唾液
　　牛、羊等草食动物，每天分泌的唾液约为体重的1/3。