【摘 要】
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报道了1991年全国部分食品卫生质量的调查结果,参与本次调查的有24个省、市、自治区的食品卫生监督检验机构,共调查6大类食品(冷饮、乳粉、酒、罐头、糕点和食用植物油),采集
【机 构】
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卫生部食品卫生监督检验所,卫生部食品卫生监督检验所,卫生部食品卫生监督检验所,卫生部食品卫生监督检验所,卫生部食品卫生监督检验所,卫生部食品卫生监督检验所 北京 100021,北京 100021,北京
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报道了1991年全国部分食品卫生质量的调查结果,参与本次调查的有24个省、市、自治区的食品卫生监督检验机构,共调查6大类食品(冷饮、乳粉、酒、罐头、糕点和食用植物油),采集了2000多个厂家的2566个食品样品,获得监测数据52404个,6大类食品的卫生平均合格率为83.80%,其中冷饮81.18%、乳粉71.26%、酒90.95%、罐头95.73%、糕点62.90%、食用植物油87.97%。
The results of the survey on the quality of some of the food hygiene in China were reported in 1991. Food hygiene supervision and inspection agencies of 24 provinces, municipalities and autonomous regions participated in the survey. A total of 6 categories of foods (cold drinks, milk powder, wine, canned food, cakes And edible vegetable oil), collected 2566 food samples of more than 2000 manufacturers and obtained 52,404 monitoring data. The average hygiene pass rate of 6 categories of food was 83.80%, among which, 81.18% of cold drinks, 71.26% of milk powder, 90.95% of wine, Canned 95.73%, pastries 62.90%, edible vegetable oil 87.97%.
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