牛病种类很多，危害性最大的传染病，如口蹄疫、流感、结核病等，以及最近广泛关注的疯牛病等，其次是寄生虫、中毒性疾病和营养缺乏性疾病。肉牛发病最多的是肺炎、消化系统疾病，如瘤胃膨胀病和食滞等，需进行综合防治。
　　1 流行特点
　　按牛的品种、性别、年龄、强弱等分群饲养。避免随意改动和突然变换，以保证牛体正常发育和健康的需要，防止营养缺乏症和胃肠疾病的发生。
　　牛舍要阳光充足，通风良好，冬天能保暖，夏天能防暑，舍内温度以9～16℃，湿度以50%～70%为宜。运动场无积水。经常刷洗牛体，保持牛体清洁卫生。一般每天上、下午让牛在舍外运动1～2小时，使其沐浴阳光，呼吸新鲜空气，以增强心肺功能，促进钙盐吸收，防止产后瘫痪，但夏天要避免阳光直射牛体。牛都需要大量的饮水，应满足饮水量和饮用清洁、无污染的水，保证牛体正常代谢，维持健康水平。一般每年春秋两季各进行一次全牛群的驱虫，通常结合转群、转饲或转场进行。犊牛在1月龄和6月龄各驱虫一次。饲养场所禁止养犬，以防犬传播某些传染病和寄生虫病。避免饲喂有毒植物，发霉的饲草，变质的饲料等。
　　2 临床症状
　　白天养殖者在喂料和清扫牛舍的时候，要注意观察，记录牛的采集及健康状态，发现异常要及时处置，防止疾病的发生。由于牛发病或发情时食欲低下，应注意是否有发热或疼痛情况。瘤胃食滞或膨胀症时，停止反刍。发热时鼻镜干燥。成年牛正常体温为38.0～39.5℃，育成牛为38.5～39.5℃。牛患肺炎、胃肠炎时40℃以上，胃肠炎时，粪为泥状有恶臭。正常牛每天排泄量和次数，粪约20千克，10次左右；尿8～12千克，8次左右。对照可发现异常。病牛流大量口水，呼吸急促，常由偷食精饲料或饲料堵塞食道造成。正常呼吸次数为，成年牛约20次/分，犊牛约40次/分。咳嗽、流鼻涕是发生肺炎和感冒的症状。
　　3 预防
　　有计划地给健康牛群进行预防接种，可以有效抵抗相应传染病的侵害。主要传染病有口蹄疫、布氏杆菌病等。另外，根据不同地区疫情情况可进行狂犬病、破伤风、炭疽病、巴氏杆菌病等的免疫。
　　口蹄疫免疫，在可能流行口蹄疫的地区，每年春秋两季采用同型的口蹄疫弱毒疫苗接种一次，1～2岁牛1毫升，2岁以上的牛2毫升，肌肉或皮下注射。注射后14天产生免疫力，免疫期为4～6个月。
　　布氏杆菌病免疫，在布氏杆菌病常发地区，每年定期对检疫阴性的牛进行预防接种。免疫期两年以上，达到国家规定的消灭区指标时停止免疫接种。尽早发现疫情并正确诊断，平时对牛群勤观察，发现一般传染病，立即将其隔离、治疗。烈性传染病立即报告当地畜牧兽医主管部门，采取扑杀、焚烧或深埋等无害化处理措施，同时全场进行消毒，健康牛进行紧急预防接种。
　　大力提倡牛场和养牛户有计划地实行本场繁殖饲养，避免从外地买牛带进传染病。消毒是防疫措施中的非常重要的工作。根据各种传染病的传播途径不同，采取的措施也不一样。通过呼吸道传播的疫病，以空气消毒为主；由节肢或啮齿动物传播的疫病，以杀虫、灭鼠来达到切断传播途径的目的；通过消化道传播的疫病，以饲料、饮水及饲养管理用具进行消毒为主。平时建立定期消毒制度，每年春秋两季结合转饲、转场，对牛舍、场地和用具各进行一次全面大清扫、大消毒，之后牛舍每月小消毒一次。產房每次产犊全面消毒。诊疗器具和饲养工具及场地10天消毒一次，防止传染病原。
　　按照农业部的规定，所有养殖环节，禁止使用镇静安眠类药物、肾上腺素能药、类固醇激素、玉米赤霉醇、已烯雌酚及氨丙啉等。避免养殖环境污染，重点采取防暑降温，防寒保暖等措施，优化肉牛饲养环境，充分发挥肉牛生产潜力。根据减量化、资源化、无害化、生态化原则，采取粪便杂物分离、干粪堆积益生菌发酵、污水沉淀生物发酵等方法处理粪便，实行零排放，发展生态型、环保型养殖业。
　　建立健全兽药、饲料及添加剂等肉牛投入品监管制度，对所用的兽药、饲料及添加剂等肉牛投入品一律建立台账，对进货时间、数量、使用情况等进行记录，实行可追溯制度。定期开展肉牛商品质量安全跟踪，实现从生产到市场的全过程质量监控，对各项标准的落实、投入品的使用进行了动态监督。