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实训教学是高职酒店管理专业教学计划中的一个重要组成部分,也是校内实践教学培养学生实践技能的主要方式。文中结合教学实践,以餐饮服务与管理课程为例,分析高职酒店管理专业实训课教学存在的问题,并提出提高实训课教学效果的相关对策。
浅议如何提高高职酒店管理专业实训课教学效果——以餐饮服务与管理课程实训为例
【摘 要】
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实训教学是高职酒店管理专业教学计划中的一个重要组成部分,也是校内实践教学培养学生实践技能的主要方式。文中结合教学实践,以餐饮服务与管理课程为例,分析高职酒店管理专
【机 构】
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晋城职业技术学院旅游与酒店管理系
【出 处】
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西南农业大学学报：社会科学版
【发表日期】
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2011年05期
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